Los vinos de Villa Emiliana se cosechan en Valle de Guadalupe Baja California, con una vista montañosa increíble la elegante sencilles del campo y los atardeceres mediterráneos de la región.
De los vinos mas premiados de Villa Emiliana es Man Cab es un cabernet Sauvignon cosecha 2018, elaborado con una vinificación muy tradicional. De entrada, aterciopelada y color rojo granate intenso, con un fuerte aroma a tabaco, mermelada de ciruela, fresa, jamaica y especies.
Probamos el maridaje de este vino en Quercus restaurante con un lomo de cerdo en mole, donde puedes pedir este, y otros de la línea de Villa Emiliana.
Recomendaciones
Su fuerza en aroma y sabor te lo recomendamos maridaje con platillos de sabores igualmente fuertes y grasos. En especial moles, cerdo agridulce, pastas a la bolognesa, pescados grasos, guisos y carnes de caza.
Valle de Guadalupe, Baja California, México.
Alcohol: 13.40%
9 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 16 – 18 C
Premios y distinciones
MEDALLAS:
Concurso Internacional del vino UABC
– 2012 Medalla de plata
– 2013 Medalla de oro
– 2014 Medalla de oro
Concurso Internacional Tierra de Vinos San Luis Potosí
– 2015 Medalla de oro
EVALUACIONES:
– Guía Peñín
– Guía de Palacio de Hierro
– Guía de Vinos mexicanos Arturo Bodenstedt
– Los 33 mejores vinos mexicanos 2017 Revista CAVA
Visita Villa Emiliana en El Valle de Guadalupe, Parcela 107 Lote 587, 22755 El Porvenir, B.C.
