Piedra Santa es un Restaurante-Bar ubicado en la avenida Revolución de Tijuana. El lema de este restaurante dice: “de sangre Oaxaqueña y corazón de Baja California. Rendimos honor a la gastronomía oaxaqueña, fusionándola con cocina de la región y productos locales, trayendo a Tijuana sabores, texturas y colores del estado de Oaxaca. Exponemos al mezcal como uno de los destilados más puros con su gran diversidad de sabores, agaves cultivados y silvestres de diversas regiones del país, así como mixología de autor y tradicional, además de cervezas artesanales y vinos de la región¨.
En las recomendaciones del chef, se pueden destacar una variedad de platillos representativos de oaxaca que al mezclarse con la cocina de la Baja, logran una amalgama de sabores que deleitarán tu paladar. Te compartimos las recomendaciones del Chef:
GUACAMOLE DEL MOLCAJETE
Exquisito guacamole al molcajete preparado en tu mesa, enchilado a tu gusto servido con trozos de tlayuda tostada (lo puedes pedir con un extra de chapulines).
TOSTADA DE ATÚN
Atún fresco, ajonjolí, aguacate, pepino, salsa chipotle y cebollas fritas.
RIBEYE EN MOLES
Ribeye USDA Choice, mole madre negro, mole coloradito, platano macho frito.
BROWNIE DE CACAO Y NIEVE
Brownie hecho con cacao oaxaqueño y nieve artesanal de vainilla.
CHAMÁN
Mezcal destilado con hierbas finas, salvia, cítricos.
Conoce su menú completo aquí
Av.Revolución 1106 Zona Centro Tijuana B.C.
Tel: +52 (664) 526 66233
Fuente: Piedra Santa.
