Cocina que despierta los sentidos
Enclavado en el hotel Bruma, Fauna redefine lo que significa comer en Valle de Guadalupe: no solo se trata de sabor, sino de una narrativa culinaria con propósito. Desde su apertura, ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México y América Latina, destacando en Latin America’s 50 Best Restaurants.
Una experiencia viva y compartida
Fauna rompe con lo convencional: mesas comunitarias, menús que cambian a diario y una propuesta que desafía expectativas . Los comensales hablan de un viaje sensorial donde cada plato genera emoción, texturas y sabor en perfecta armonía: “85% de los platos fueron excepcionales… el resto, muy buenos”
Elegancia sin pretensiones
El entorno —rodeado de viñedos y diseño biofílico— y el servicio bilingüe, especializado en vinos, logran que Fauna sea un destino superior. Visitantes de California comparan la experiencia con restaurantes de alta gama: “Podría costar el triple allá… aquí es accesible, auténtico y magistral”
