Este es el speakeasy tijuanense que te llevará al pasado más sofisticado
Lladró Speakeasy es el bar privado del que todos hablan en Tijuana, con una carta de cocteles con guiños glam, en donde se celebra el arte de la sofisticación.
Ubiquemos nuestra atención en el siglo pasado, hablemos de los años treinta… Hablemos del arte de la sofisticación. Más allá de las sombras provocadas por la gran depresión de 1929, el glamour destelló en un ejercicio de armonización entre las maneras y los gustos más seductores. El brillo de las grandes divas de Hollywood, Greta Garbo, Ingrid Bergman o Joan Crawford, resplandecía para iluminar al mundo y recordarles que siempre existe un pretexto para sucumbir al deleite de lo exclusivo.
Precisamente de esta época nace el concepto de Lladró Speakeasy, en una de las urbes que durante esa década logró florecer como un centro de economía sólida y rampante. El objetivo de plasmar en los interiores del exclusivo bar el glamour de los años 30 y traducir esas notas peculiares en su carta de cócteles no fue un planteamiento sencillo para su fundador, el chef David Alarcón, en la ejecución de un proyecto pionero y único en este segmento en Baja California que reviviera el lujo de antaño.
La propiedad fue fundada por Jaime Lliteras, quien llega a Tijuana en el año de 1928 desde la ciudad portuaria de Tarragona, España. Al establecerse en el territorio mexicano, Lliteras encuentra en el legendario Casino Agua Caliente el espacio para codearse con las celebridades de Hollywood que acudían constantemente al establecimiento tras la promulgación de la Ley seca en los Estados Unidos. La suma de sus ahorros y propinas, algunas hechas por el mismísimo Al Capone, le permitieron construir el hoy histórico edificio.
Es así que el sótano de la propiedad es el espacio destinado para la materialización de Lladró Speakeasy, un concepto de bar privado que se especializa en coctelería clásica, reinterpretaciones y mixología de autor. Bajo la visión de la arquitecta Dulce Gómez, la atmósfera celebra la suntuosidad de la estética Art Decó junto con la obra extendida de la artista plástica Maritza Saavedra, en donde todos los elementos armonizan con amenidades de la contemporaneidad, como lo es el sistema de música con calidad Hi-Fi que envuelve el área.
Ahí, los protagonistas son verdaderas leyendas del universo de la coctelería, desde un Negroni o el Old Fashioned, hasta un creativo menú de mocktails premium –cócteles libres de alcohol– todo está orquestado para llevarte a una vuelta al pasado a través del paladar y esas sensaciones líquidas que solo estas alquimias son capaces de despertar. Al explorar el espacio, precisamente en el sótano, se encontraron cajas que almacenaban perfumes, objetos decorativos de lujo y cristalería que las familias acaudaladas de la década de los años 50 solían adquirir.
De esta suerte y haciendo un guiño a la historia que alberga Lladró Speakeasy, algunas de estas copas de cristal recuperadas actualmente son empleadas para servir los cocteles, dejando en claro que para Lladró Speakeasy cada bebida tiene una historia que contar.
Ahora, la pregunta obligada es, ¿cómo accedo a esta experiencia? Para deleitarte con esta visita al pasado más glamuroso, dirígete al Piedra Santa Restaurante, proyecto gourmet del mismo chef, que se encuentra ubicado en la esquina entre la Calle Quinta y la Av. Revolución en el centro de Tijuana. Una vez ahí, solicita la clave secreta o por medio del Instagram de Lladró Speakeasy. Ingresa el código y olvida la complejidad del exterior, ordena una de los cócteles premium y disfruta de este exclusivo espacio.
Fuente: Vogue
